10 hectares sur 3 appellations : Pas d’utilisation de produits de synthèses, ni herbicide ; principe de l’agriculture biologique. Labour des vignes. Vendange manuelles en caisses. Chaque parcelle est présurée séparément. Pas de levurages, fermentation alcoolique et malolactique en futs. Élevage de 10 à 15 mois sur lies fines. Mise en bouteilles par nos soins, sans filtration. Chaque vin de notre domaine reste fidèle à l’expression de son terroir.